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suivre ce blog administration connexion + créer mon blog 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 20 30 40 50 > >> 9 avril 2018 1 09 / 04 / avril / 2018 15:54 amaretti cette recette est délicieuse, c'est un bon moyen d'utiliser des blancs d'oeufs que vous avez en attente .... ( pas de perte) 2 blancs d'oeufs 180 de poudre d'amande 50 g de farine 1 c-a-c d'extrait d'amande amère 1 pincée de sel 150 g de sucre sucre glace pour l'enrobage instructions allumer votre four pour le préchauffer à 180° battre les blancs en neige avec la pincée de sel. ajouter progressivement le sucre et battre jusqu’à obtenir une meringue lisse et brillante. incorporer la farine mélangée à la poudre d'amande délicatement. ajouter l'extrait d'amande amère vous obtenez une pâte épaisse. a l'aide d'une cuillère prendre de petits tas les rouler dans le sucre glace. les aplatir légèrement et les disposer sur une toile silpat cuire dans un four préchauffé durant 10 minutes. retirer du four et laisser refroidir (c'est le plus dur) .... et déguster repost 0 published by la petite popotte de cristaxou - dans gateaux - tartes commenter cet article 18 novembre 2017 6 18 / 11 / novembre / 2017 08:16 invisible pomme poire ce gâteau est divin et tellement simple à réaliser ! c'est une recette de eryn et sa folle cuisine, qui a couvert toute la blogosphère et quand on le déguste on comprend très vite pourquoi, c'est la pleine saison des pommes et des poires alors zou ..... aux fourneaux 3 belles pommes - 3 belles poires - 2 oeufs - 10 cl de lait (j'utilise du lait de soja) - 70 g de farine - 50 g de sucre - 20 g de beurre fondu - 1 sachet de levure chimique - 1 càs d'arôme vanille - 1 pincée de sel préchauffer le four à 200°c. dans un cul de poule tamiser ensemble la farine, la levure chimique et le sel. battre les oeufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange mousse et pâlisse. ajouter alors le beurre préalablement fondu, le lait et l'arôme vanille. fouetter de nouveau. ajouter le mélange de farine progressivement, sans cesser de battre, avec une mandoline (j'utilise la demarle qui est très pro) émincer finement les pommes et les poires au dessus du cul de poule en mélangeant souvent (cela évite que les pommes et poires noircissent) verser dans un moule, (j'ai utilisé le moule tablette de demarle) et enfourner pour 35 minutes à 200°c . laisser tiédir dans le moule avant de saupoudrer de sucre glace. ce gâteau peut se déguster tiède, mais il est encore meilleur froid. repost 0 published by la petite popotte de cristaxou - dans gateaux - tartes commenter cet article 29 octobre 2017 7 29 / 10 / octobre / 2017 19:10 verrine betterave et thon avec son émulsion de persil verrine betterave & thon avec son émulsion de persil faite au icook'in ingrédients : 300 g de betterave rouge cuite 1 boîte de thon au naturel (170 g égoutté) 200 g de saint moret ou philadelphia 10g de vinaigre balsamique blanc ou noir 1 gousse d'ail ½ càc sel, poivre pour l'émulsion de persil : 1 gros bouquet de persil une pointe d'ail 40 à 50g d'huile d'olive 40 à 50g d'eau sel préparation : mettre dans le bol la betterave rouge (réserver un 1/2 pour la déco), le thon égoutté, le fromage blanc, le vinaigre, la gousse d'ail, ½ càc de sel et un peu de poivre mixer 1 minute à vitesse 10 en passant par vitesse 6 pendant les premières 10 à 15 secondes. répartir la préparation dans des verrines sans rincer le bol, mettre tous les ingrédients pour l’émulsion de persil dans le bol. programmer 1 minute à vitesse 10. répartir dans les verrines sur la préparation à la betterave couper en tout petits dés le morceau de betterave réservé, parsemer sur la préparation et décorer de persil frisé, parsemez de pignons de pins, de noisettes hâchés, un petit dé de fromage de chèvre ... pour la déco à vous de jouer ... repost 0 published by la petite popotte de cristaxou - dans verrines commenter cet article 13 septembre 2017 3 13 / 09 / septembre / 2017 14:24 gateau aux carottes ce gâteau est divin, facile et rapide à faire je vous le recommande, c'est un bon moyen de faire manger des carottes aux plus récalcitrants et aux enfants. 250 grs de carottes 2 oeufs 100 grs de sucre en poudre 50 grs de farine 10 grs de levure 60 grs de noisettes en poudre 70 grs d'amande en poudre 25 ml d'huile 1 pincée de sel epluchez les carottes et lavez les et râpez les (j'ai utilisé le icookin) touche turbo 3x préchauffez le four à 180° dans un cul de poule, cassez les oeufs et fouettez avec le sucre ; tamisez ensemble (pas fait, j'avoue que je néglige souvent cette étape) farine, levure et les poudres de noisette et d'amande puis y ajoutez petit à petit les oeufs battus en remuant sans arrêt, ajoutez ensuite l'huile, le sel et les carottes râpées jusqu'à obtenir une pâte bien homogène. mettre dans un moule, j'ai utilisé le moule marguerite demarle) et hop au four pour 40mn. laissez le refroidir avant de le démouler. je n'avais plus de poudre de noisette, j'ai donc augmenté la quantité de poudre d'amande. repost 0 published by la petite popotte de cristaxou - dans gateaux - tartes commenter cet article 18 juillet 2017 2 18 / 07 / juillet / 2017 05:43 fondant caramelise aux abricots délicieux et très simple à faire, la base du gâteau est vraiment excellente vous pouvez utiliser des abricots en conserve ou bien surgelés. 500 grs d'abricots 100 grs de sucre en morceaux 180 grs de beurre 3 oeufs 180 grs de sucre en poudre 180 grs de farine 1 sachet de levure chimique faire un caramel : mettez le sucre en morceaux dans une casserole à fond épais avec 1càs d'eau. portez sur feux doux et laissez fondre jusqu'à obtention d'un caramel bon. quand le caramel est prêt versez-le dans un moule à manqué et inclinez ce dernier dans tous les sens pour bien l'étaler ouvrez les abricots en 2 retirez les noyaux. posez les sur le caramel côté bombé vers le fond. mettre de côté faites fondre le beurre au micro-onde ou au bain marie, fouettez les oeufs avec le sucre en poudre. quand le mélange est mousseux, ajoutez la farine la levure et puis le beurre fondu, mélangez bien et versez sur les abricots et enfournez pour 45 mn dans le four préalablement chauffé à 180°. surveillez la cuisson avec la pointe d'un couteau qui doit ressortir à peine humide. et voilà alléchant non ???? repost 0 published by la petite popotte de cristaxou - dans desserts commenter cet article 4 juillet 2017 2 04 / 07 / juillet / 2017 17:21 gateaux à l'écume de confiture d'abricots c'est la saison des abricots, à vos confitures pour les déguster en hiver au coin du feu .... pour ne pas ne pas gâcher l'écume de confiture, je vous propose cette recette, qui permet de faire un gâteau délicieux. vous pouvez aussi garder cette écume pour sucrer vos yaourts. pour ces fondants j'ai récupéré 150 grs d'écume d'abricots peser autant de farine mettre dans le bol - la farine - 1càc de levure - 2 oeufs mélanger le tout ajouter l'écume d'abricots et 70 grs d'huile neutre mélanger de nouveau mettre du caramel fondu dans le fond d'un moule, disposez dessus des abricots coupés et disposés en rosace (pour cette recette j'ai utilisé les empreintes grands ronds demarle) recouvrir de la pâte mettre au four pour environ 20 mn à 180° et voilà : selon le fruit utilisé, mettre au fond des moules les fruits frais pour réaliser ces petits moelleux, servir avec un coulis d'abricot .... délicieux repost 0 published by la petite popotte de cristaxou - dans gateaux - tartes commenter cet article 1 juillet 2017 6 01 / 07 / juillet / 2017 15:29 courgette en carpaccio ca y est les courgettes donnent au potager, j'ai mis des courgettes jaunes cette année, j'aime leur petit goût noisette .... et j'adore les déguster crues tout juste ramassées c'est un délice. pour 2 personnes : 1 courgette jaune (ou verte c'est aussi très bon) 1 oignon rouge (du jardin toujours) 1 bouquet de basilic (du jardin) fleur de sel, huile d'olive, poivre du moulin, vinaigre balsamique couper en tranches très fines la courgette (j'utilise une mandoline, la demarle est top, une vrai
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Whois est un protocole qui permet d'accéder aux informations d'enregistrement.Vous pouvez atteindre quand le site Web a été enregistré, quand il va expirer, quelles sont les coordonnées du site avec les informations suivantes. En un mot, il comprend ces informations;
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